Ha igazán tökéletes, minden mentes, egészségséges fagylaltot szeretnél enni, akkor bizony otthon kell azt elkészítened.
Manapság minden második ember küzd valamilyen étel intoleranciával enyhébb vagy krónikusabb formában. A kellemetlen testi tünetek elkerülésére csak az életmódváltás, az odafigyelés az egyetlen tartós rehabilitáció. Ahhoz, hogy igazán minőségi és ellenőrzött alapanyagokból származó ételeket iktassunk be az étrendünkbe, sokszor elkerülhetetlen, hogy mi magunk gyártsuk le a hozzávalókat.
A tomboló hőségben nincs jobb egy frissítőnél. Nem mindegy azonban, hogy miből készülnek el ezek. Jó, ha cukormentesek, laktózmentesek és külön öröm, ha full organikus az alapjuk. Ezzel nem csak az intolerancia okozta fájdalmakat és elváltozásokat kerüljük el, hanem bizony immunrendszerünket is erősítjük, sőt, tehermentesítjük az emésztőrendszerünket, ami így gyorsabban és hatékonyabban tud regenerálódni.
A legnépszerűbb nyári étel, kétségtelenül a fagylalt. Az egészséges változatát elkészíteni egyáltalán nem nyűg. Arról nem is beszélve, hogy a fogyókúrázóknak, diétázóknak sem kell lemondaniuk egy hamisítatlan házi nyalánkságról, ha az otthon készül el.
Az alábbi receptúra bármilyen gyümölccsel elkészíthető. Czakó Dórának köszönhetjük, aki végzettségét tekintve élelmiszer-higiénikus, élelmiszermérnök, pályafutása során, hamar letette voksát a táplálkozástudományi irány mellett. Dóri gyengéje a fagyi. Éppen ezért hosszú kísérletezések során szinte már a tökélyre fejlesztette.
Egyszerű, de nagyszerű banán fagyi – bűzözés otthon (télen-nyáron) egészségesen Vitamix blenderrel
- 4 db kisebb, érett banánt karikázzunk fel és kis zacskóban, picit összenyomkodva fagyasszuk le őket. A banánok akkor a legjobbak, ha már kicsit illatosabbak, apró barna foltok vannak a héján.
- A fagylalt elkészítése előtt vegyük ki a lefagyasztott banán karikákat a mélyhűtőből és tartsuk a zacskót néhány másodpercig melegvíz alá, hogy picit össze tudjuk törni az elkészítés előtt.
- Tegyük a még fagyott banán karikákat blenderünkbe (turmixgépünkbe) és ¼ vagy maximum 1/3 cup növényi tejet adjunk hozzá. Dóri zsíros kókusztejjel szokta készíteni, mert attól a fagylalt állaga kicsit krémesebb lesz.
- Az extra ízesítés maximum egy pici vanília legyen. De ez sem feltétlenük szükséges, mert enélkül is isteni lesz a fagyink.
A hideg nyalánkságot bármilyen gyümölcsből, akár áfonyából, barackból is el lehet készíteni. Mindössze arra kell figyleni, hogy a lédúsabb gyümölcsökből készült fagylaltok kicsit kásásabbak leszenk és nem igényelnek annyi növényi tejet.
Próbáljátok ki a receptet! A gyerkőcök imádni fogják. Soha többet nem kell csilliókat költeni majd a bolti drága jégkérmekre és kimarad a kánkula alatti őrült hisztéria is a fagyizó előtt.
Dóri instagram fiókját itt tudjátok bekövetni, érdemes, mert megannyi szuper recepettel vár Titeket! A Vitamix Explorian blenderről, amit Dóri is használ, pedig itt tudtok bővebben olvasni.
